Kaiser-Melange

2 Eigelb
1/2 EL Zucker
1/2 Tasse Sahne
2 Tassen starker Kaffee
2 EL Weinbrand

Eigelb mit etwas Wasser und Zucker verquirlen. Sahne erhitzen, langsam zugiessen und dabei gut verrühren. In zwei Tassen verteilen, mit frischem Kaffee auffüllen und Weinbrand hineingeben.

... welch ein Genuss.